Liqueur mirabelle

Petite prune jaune foncé, douce et parfumée la mirabelle mûrit au mois d'Août. Très douce au sortir de l'alambic, la mirabelle peut tolérer un vieillissement moins long que d'autres eaux-de-vie. Elle craint la lumière qui altère son arôme, sa transparence et sa brillance.

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